Tag: chef-joao

Quando se fala em marketing para restaurantes, muitos ainda acreditam que sua principal função se resume a criar posts e ...

Gerenciar um restaurante vai além da cozinha. Além dos pratos bem preparados, é preciso lidar com atendimento, pedidos, controle de ...

Saborear uma carne mal passada acompanhada de um bom vinho é mais do que uma refeição; é uma experiência gastronômica ...

Em qualquer cozinha profissional ou doméstica, a expressão francesa mise en place, que significa "colocar em ordem", vai muito além ...

Viajar pela Bahia é mais do que um passeio; é um mergulho profundo na diversidade cultural e na riqueza dos ...

Nas últimas semanas, a Barraca Sertaneja, em Águia Branca, mostrou como a gastronomia pode ser um verdadeiro espetáculo cultural. Em ...

Na gastronomia, sempre digo que o sabor é a alma do prato, mas a apresentação é o convite irresistível que ...